カリフラワー＆ツナの★すぱいし～★煮込み
カリフラワーをもりもり★シャクシャク（食感）♫食べられるヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆
こんな食べ方もありかナ( ・ิ∇・ิ)
スパイシーだけどあっさり☆不思議な煮込みデス✿ฺ
このレシピの生い立ち
カリフラワーを刻んで・・・あとはてきとーに・・・ホント、てきと～に作っちゃいました。カレー風味にして～コンソメ入れて～、彩塩～イタリアン～使って⇒イタリアンだから・・・⇒インスタントコーヒー??も入れちゃえ★（色合い的にみどりもほしいからみつ葉も加えよう☆）で、できてみたら、意外とイケましたd(ゝc_,・。)♪
カリフラワー＆ツナの★すぱいし～★煮込み
カリフラワーをもりもり★シャクシャク（食感）♫食べられるヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆
こんな食べ方もありかナ( ・ิ∇・ิ)
スパイシーだけどあっさり☆不思議な煮込みデス✿ฺ
このレシピの生い立ち
カリフラワーを刻んで・・・あとはてきとーに・・・ホント、てきと～に作っちゃいました。カレー風味にして～コンソメ入れて～、彩塩～イタリアン～使って⇒イタリアンだから・・・⇒インスタントコーヒー??も入れちゃえ★（色合い的にみどりもほしいからみつ葉も加えよう☆）で、できてみたら、意外とイケましたd(ゝc_,・。)♪
作り方
- 1
牛蒡は小口切りか5mm角切りにし、酢水につけて、あくを抜く。
- 2
カリフラワーの花部をスライサーか包丁で刻み、そのままボールに入れて水洗いし、ざるにあける。（細かいので少し厄介かも！）
- 3
2を鍋に入れ、少量の水をさして、弱火にかけ蒸し煮にする。
- 4
3の間に、株を落としたえのきを水洗いし、食べやすい大きさにカットする。また、みつ葉も同様にカットしておく。
- 5
カリフラワーがしんなりしてきたら、えのきと酢水を洗い流した牛蒡を加え、さらに蒸し煮にしていく。
- 6
5全体がなじむまで蒸したら、ツナと●を加え、よく和える。
☆ここで、水分がだいぶ少ない場合は、水か湯を追差ししてください。 - 7
最後に粉寒天を加え、よく煮溶かして、みつ葉を加えて少し蒸らしたら、
♫できあがり♪
コツ・ポイント
追差しの水(湯）は最小限で★できる限り野菜やきのこの水分、ツナの液汁だけで蒸し煮にします☆
インスタントコーヒーは隠し味★ほんの少しきかせると、風味に深みが出ます！
寒天はとろみ付け＆食物繊維+に♫
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