骨付き鶏とカリフラワーの煮込み
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
鶏骨付き肉とカリフラワーを煮込みました。カリフラワーって煮込むとこんなに美味しいんだ！(^○^)と発見できた一品です。
このレシピの生い立ち
鶏肉をクリーム煮する料理は幾つか作っていて、カリフラワーをクリーム煮にするのはやってみたかったお料理。この二つを同時にやってみました！
骨付き鶏とカリフラワーの煮込み
鶏骨付き肉とカリフラワーを煮込みました。カリフラワーって煮込むとこんなに美味しいんだ！(^○^)と発見できた一品です。
このレシピの生い立ち
鶏肉をクリーム煮する料理は幾つか作っていて、カリフラワーをクリーム煮にするのはやってみたかったお料理。この二つを同時にやってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
鶏肉は袋に入れ塩麹小さじ2を揉み込み口を閉じて冷蔵庫で一晩おく。
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- 3
カリフラワーは小房に分け、茎は外側を切り落とし5mm角にカット、玉ねぎは粗いみじん切り、にんにくは半分にカットする。
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- 4
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、かおりがしてきたら鶏肉を皮目を下にして焼く。
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- 5
焼き色がついたら一旦取り出す。
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- 6
鍋にバターを加え中火で玉ねぎを炒める。
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- 7
玉ねぎが透き通ってきたらカリフラワーを加えさっと炒め、
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- 8
5の鶏肉を入れ、水1.5カップを加え
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- 9
煮立ったらアクをすくい、蓋をして弱火で20分煮込む。
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- 10
生クリームを加え、蓋を少しずらしてのせ、
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- 11
ごく弱火で10分煮たら塩で味をととのえる。
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- 12
器に盛り、ピンクペッパーを散らし、出来上がり！
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- 13
〜アレンジメニュー 1〜
残ってしまったクリームスープにソーセージとパスタを加えてクリームスープパスタを作りました！ -
- 14
茹でたパスタを入れます。
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- 15
茹でたソーセージをカットして入れて…
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- 16
塩、胡椒で味を調えたら出来上がり。
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〜アレンジ2〜
鶏もも肉でも美味しくできます。 -
コツ・ポイント
クリームスープが余ったら是非パスタソースとして使ってみて下さい！
つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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