簡単☆レーズンバナナケーキ

ねばっこ
ねばっこ @cook_40070545

栄養士の友達に教えてもらいました。簡単だけど、しっとりで、バナナの香りがたまりません。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピです。

簡単☆レーズンバナナケーキ

栄養士の友達に教えてもらいました。簡単だけど、しっとりで、バナナの香りがたまりません。
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友達に教えてもらったレシピです。

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材料

パウンド型1本分
  1. 無塩バターケーキ用マーガリン 50g
  2. ○砂糖 50g
  3. 1個
  4. 薄力粉 100g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. バナナ熟したもの 中2本
  7. レーズン 30g
  8. 牛乳 大さじ3

作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。バターは電子レンジ500wで1分で溶かす。レーズンは湯につけておく。
    オーブンは170度に温める。

  2. 2

    ○をボールに入れて、泡だて器でまぜる。砂糖をよくとかす感じで、よく混ぜる。

  3. 3

    ゴムベラに持ち替える。そこへふるった薄力粉を入れ、混ぜ合わせる。粉が少し残るくらい(8分)まで混ぜたら、つぶしたバナナを入れ混ぜる。

  4. 4

    牛乳を入れ混ぜる。レーズンは、水気をふきとり入れ混ぜる。

  5. 5

    型に入れ、温めていたオーブンで30分から35分焼く。

コツ・ポイント

バナナはよく熟したものが香りが出ておいしいです。混ぜるだけです。バターを溶かした器でバナナを潰すと、洗うとき油がギトギトしなくてラクです。
レーズンが苦手な方はチョコチップでどうぞ。

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ねばっこ
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 田舎なので焼きたてパンやケーキ屋さんがありません。だから、自分で作ります。
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