フライパンで、もやしを水からゆでる。その間に他の野菜の準備をする。

にんじんは千切りにし、①に加えてゆでる。ほうれん草は２㎝幅くらいに切り、にんじんがゆであがるタイミングで①に加えゆでる。

②をザルにあげ、写真のようにして水にさらす。その間にピーナッツをビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて砕く。

ビニール手袋をして水気を絞り、フライパンにあけて、ピーナッツと調味料を加え、混ぜる。