ピーナッツ和え
管理栄養士ammy♪ @cook_40055934
ピーナッツの食感と風味が美味しく、野菜がモリモリ食べられます！
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく、たくさん食べられる料理を！と思い、作りました♪
ピーナッツ和え
ピーナッツの食感と風味が美味しく、野菜がモリモリ食べられます！
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく、たくさん食べられる料理を！と思い、作りました♪
作り方
- 1
フライパンで、もやしを水からゆでる。その間に他の野菜の準備をする。
-
- 2
にんじんは千切りにし、①に加えてゆでる。ほうれん草は２㎝幅くらいに切り、にんじんがゆであがるタイミングで①に加えゆでる。
-
- 3
②をザルにあげ、写真のようにして水にさらす。その間にピーナッツをビニール袋に入れ、麺棒などで叩いて砕く。
-
- 4
ビニール手袋をして水気を絞り、フライパンにあけて、ピーナッツと調味料を加え、混ぜる。
-
コツ・ポイント
無駄のない手順で、ぱぱっと作れます！最後の行程では、空いている左手で器をフライパン横にセットし、盛り付けまで一気に仕上げます。
管理栄養士として、日々多くの方々の食に関わっています。そんな私の願いは、ひとつでも多くの食卓に笑顔を広めること。心の込もった料理は、食べる人の心を豊かにし、笑顔にしてくれます。料理が苦手な方や初心者の方、忙しい方などにも、簡単に作れて料理が楽しくなるようなレシピの提案をしていきたいです！
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