鶏ささみの天ぷら★カレー風味♪カレー塩付
水郷どりの朝引きササミを使った天ぷら。今回は子供にも人気のカレー味で！お好みでカレー塩をつけてお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
水郷のとりやさんの常連様（京都にお住まいのK.Mさま［掲載許可確認済］）から教えていただいたレシピです♪
水郷のとりやさんではお客様から教えていただいたレシピをＨＰなどで紹介しております(^o^)／
そちらも是非、ご覧ください♪
鶏ささみの天ぷら★カレー風味♪カレー塩付
水郷どりの朝引きササミを使った天ぷら。今回は子供にも人気のカレー味で！お好みでカレー塩をつけてお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
水郷のとりやさんの常連様（京都にお住まいのK.Mさま［掲載許可確認済］）から教えていただいたレシピです♪
水郷のとりやさんではお客様から教えていただいたレシピをＨＰなどで紹介しております(^o^)／
そちらも是非、ご覧ください♪
作り方
- 1
材料を用意します。
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- 2
ID:18974003
ササミの筋を抜きます。
ササミの筋抜きはこちらをご覧ください。
ID:18974003 -
- 3
ササミを一口大にカットします。
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- 4
カットしたササミに塩・胡椒をふります。
ほんの少し多めに塩をしてください。 -
- 5
小麦粉に卵、カレー粉、醤油、水を加えます。
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- 6
水の量は目安なので、ドロッとササミを包み込める固さにしてください。
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- 7
ササミに小麦粉をまぶします。ササミをビニール袋に入れて、そこに小麦粉を少量入れて振ると、きれいにまぶせます。
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- 8
先ほどの衣をつけて油で揚げます。
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- 9
火傷に注意して揚げて下さい。揚げ物が苦手な方はフライパンに多めの油をひいて、揚げ焼きのような感じでも大丈夫です。
-
- 10
揚げている間に、カレー塩を作ります。
これは分量をあわせるだけなので簡単です♪ -
- 11
あとは盛り付けて完成です！！
お好みでカレー塩をつけてお召し上がりください。 -
- 12
天ぷら粉が残ったら・・・
玉ねぎと人参を加えてカレー風味のチヂミにアレンジ♪ -
コツ・ポイント
カレー粉には塩味がないので、ササミにしっかりと塩をふるか、食べる前にカレー塩でお好みの塩加減にしてください(^o^)／
隠し味で天ぷら粉にソースを加えるとコクが出ます♪
冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。
ビールのおつまみにも！
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