生姜が効いた胡瓜と茗荷の味噌汁です。胡瓜の味噌汁っていうと「え〜っ」と言われますが、夏になると母が出してくれた我が家では定番の具です。
このレシピの生い立ち
母が夏になるとよく出してくれた胡瓜の味噌汁。主人に出したらビックリされて普通ではないようなのでレシピにしてみました。今回は茗荷と一緒にしてみましたが、よく茄子と胡瓜の組み合わせでも出てきたかな。お揚げを入れても良さそう＾＾生姜はオリジナルです。