。蛸と豆の柚子胡椒マリネ。
ふみか @cook_40022529
とっても簡単、柚子胡椒ドレッシングで、栄養たっぷり＆ヘルシーなマリネ。
このレシピの生い立ち
お弁当を作り始めてから、彩りの良いものの組合せがよく頭に浮かびます。
アプリでひらく作り方
- 1
【トマトの湯むき】 へたを取り、皮に十字に切れ目を入れて、熱湯に数秒入れ氷水に取り皮をツルンと剥く。
- 2
【蛸の下準備】 さっと湯通しして、小さくぶつ切り。
- 3
【おくらの下茹で】 1分10秒～20秒ほど茹でて、氷水に取り水気を切って、2等分。
- 4
ドレッシングの材料を合わせ攪拌する。
- 5
全ての材料をボウルに入れ、ドレッシングを量を加減しつつ入れて、さっくり混ぜ合わせる。
- 6
食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ♪
コツ・ポイント
■その日中に食べるなら蛸は生食用でも可。私は次の日も食べたかったので、生食用を買いましたがさっと火を通しました。■ドレッシングは作りやすい分量です。全部かけると多いかと思います。万能ドレッシングなので、残ったものはお好きなものにかけて召し上がれ！
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