ごぼうとこんにゃくと雑魚の甘辛煮
おまめさん @cook_40022585
食物繊維とカルシウムが美味しくり取れるおかずです。
このレシピの生い立ち
金平ゴボウだと油を使うので、煮物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは笹が気にして水に浸しあく抜きをする。
こんにゃくは食べやすい大きさに薄切りにする。 - 2
鍋にごぼう・こんにゃく・食べられる煮干と水・だしつゆ・砂糖を入れて、全体を良くかき混ぜて煮立たせる。
- 3
沸騰したら弱火にして、汁気がなくなるまで煮る。
- 4
七味を加え軽く混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
愛を込める。
ごぼうは大きめのササガキにすると歯ごたえがあって美味しいです。
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