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[FP]ハムチーズロール
pocky25 @cook_40022598
図解入りレシピ♪お総菜パンの定番、ハムチーズ。これひとつで主食とおかずになって朝食に最適！！
このレシピの生い立ち
成形方法は「手作りパン」の本を参考にしました。
[FP]ハムチーズロール
図解入りレシピ♪お総菜パンの定番、ハムチーズ。これひとつで主食とおかずになって朝食に最適！！
このレシピの生い立ち
成形方法は「手作りパン」の本を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
★パン生地を捏ねる★レシピID:17584803を参考にＦＰで。1次発酵⇒作りたい個数に等分してベンチタイムまで済ませる。
- 2
ベンチタイム後、ハムとチーズよりひとまわり大きく伸ばし、くるくるっと巻いていく。巻き終わりはつまんで閉じる。
-
- 3
巻いたものを半分に折り、端同士をしっかりとめる。輪っかになってる方にスケッパーか包丁で切り込みを入れて、パカッと開く。
-
- 4
天板に並べ、ぬれ布巾を被せて2次発酵。35度40分。2倍くらいの大きさになったら、パセリを振る。(お好みで艶出しの卵を塗ってください）
- 5
180度に予熱したオーブンで約18分焼く。
![[FP]ハムチーズロール作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/1955937/160x128cq80/fp%E3%83%8F%E3%83%A0%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[FP]ハムチーズロール作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/1955938/160x128cq80/fp%E3%83%8F%E3%83%A0%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
✿パン生地はＦＰがなければ手捏ねでＯＫ。ＨＢを使用したい場合は、レシピID:17732673の生地を使ってみてください。✿パン生地は乾燥に気を付けてください。私は発酵時、焼成前などに霧吹きで水分補給しています。✿手順３の切り込みは、左側が切れない程度に、思いっきり切ってください。
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