椎茸のマヨチーズ焼き

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moi-hako
moi-hako @cook_40035165

　肉厚の生のどんこが１袋100円。これは美味しく食べなきゃ〜、と食欲の赴くままに作ってみました。焼けたマヨチーズが香ばしくておいしい！
このレシピの生い立ち
美味しそうなどんこが手に入ったので！

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材料

  1. 生椎茸 １袋（６〜７個）
  2. ■マヨネーズ 大さじ３
  3. ■ピザ用チーズ 大さじ４（山盛り）
  4. 胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    椎茸は洗わずに指で頭をデコピンして埃を取り除く（洗うと水っぽくなる）

  2. 2

    石突き（軸先の固い部分）を取り、ほかの軸部分を適当に荒みじんに切る

  3. 3

    ■と２の軸をよく混ぜ合わせ、椎茸の傘にこんもり盛る（スプーンの背でぺたぺたっと）
    仕上げに粗挽き胡椒をふりかける

  4. 4

    アルミホイルを敷いた魚焼きグリルで中火焼き加減を見ながら４〜６分焼き、表面に焼き色がついたら出来上がり

コツ・ポイント

椎茸は生かも？ってくらいが美味しいので、チーズが溶ければオッケイです！
中に入った軸がまた美味しいので、小さく切りすぎないように。

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レシピ作者

moi-hako
moi-hako @cook_40035165
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共働きのため、ちゃんとした料理は週末だけです‥‥。料理は趣味の領域を超えないくらいなので、日々cookpadで勉強中。
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