簡単。鶏レバー炒め。
リハビー @cook_40057719
はまる味です。ネギとの相性バッチリです。
このレシピの生い立ち
東京・亀戸にある中華料理屋さんの「純レバ炒め」というメニューがベースです。ひじょうにはまります。なかなか子連れでは入りにくいので、こんな感じかなあとコピーしてみました。ちなみにごはんに乗せて、丼にしてもOKです。（上記の店では、「純レバ丼」というメニューも存在します）
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料を鍋に入れて煮詰める。
（ちなみに「焼肉のタレ」で代用できます。今回は「焼肉のタレ」がなかったので・・・） - 2
鶏レバーを適当な大きさに切り、１のタレにつけておく。（時間は適当で、５分でもOKです）
ネギを刻んでおく。 - 3
フライパンを充分に熱し、２のレバーを炒める。
充分に火が通ったら、ごま油を加えて火を止める。刻みネギを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
出きれば、レバーはタレにつける時間が長いほうが、味が馴染みます。
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