なすとピーマンの肉詰め
まりんぷー @cook_40045825
以外に簡単に作れます。
ピーマンやなすが苦手な大人にも、子供にも、美味しく食べられるメニューです。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピで、私の子供の頃の大好物メニューです。
フライにする家庭も多いようですが、私の家は片栗粉のみの衣でした
なすとピーマンの肉詰め
以外に簡単に作れます。
ピーマンやなすが苦手な大人にも、子供にも、美味しく食べられるメニューです。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピで、私の子供の頃の大好物メニューです。
フライにする家庭も多いようですが、私の家は片栗粉のみの衣でした
作り方
- 1
なすは縦半分に切り、ワタをスプーンでえぐります。
ピーマンも縦半分に切り、種を取り除いておきます。
玉ねぎはみじん切りにします。 - 2
１の玉ねぎとひき肉をボール入れ、塩・こしょう、酒・しょう油・片栗粉を加え、手でしっかりと混ぜ合わせます。
- 3
１のピーマンとなすに、2の種をスプーンで詰め、片栗粉の衣をつけ、油できつね色になるまで中火で揚げ出来上がりです。
お好みでからし醤油でお召し上がりください。
コツ・ポイント
なすやピーマンは表面に水分が残っていると、揚げるときに油が撥ね、非常に危険なので、表面の水分はキッチンペーパー等でよくふき取っておいてください。
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ただのピーマンの肉詰め&なす肉詰め ただのピーマンの肉詰め&なす肉詰め
シンプルな肉詰めですが、ピーマン苦手なお子様もしっとり食べられるかと思いますなすも薄切りにする事で食べやすいかと
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17655635
