ポテトのブルーチーズマヨ☆和え

mmh-bri
mmh-bri @cook_40056789

ブルーチーズ独特の臭みが気にならない!超簡単だし、おやつにも◎
このレシピの生い立ち
イギリスのバーガーショップ「GBK」のフライドポテトのオプションマヨネーズのブルーチーズマヨが好きなので、再現してみました。家ではもう少しカロリーオフしたかったので、揚げずに粉ふき芋にしました。

ポテトのブルーチーズマヨ☆和え

ブルーチーズ独特の臭みが気にならない!超簡単だし、おやつにも◎
このレシピの生い立ち
イギリスのバーガーショップ「GBK」のフライドポテトのオプションマヨネーズのブルーチーズマヨが好きなので、再現してみました。家ではもう少しカロリーオフしたかったので、揚げずに粉ふき芋にしました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 小3個位
  2. ブルーチーズ 大さじ2.5~3
  3. マヨネーズ 大さじ1.5~2
  4. 粗引き黒胡椒 多め
  5. バター 大さじ1
  6. 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき、茹でる。

  2. 2

    ブルーチーズを砕きながら、マヨネーズ・粗引き黒胡椒と混ぜる。

  3. 3

    茹であがったじゃがいもの湯を切り、鍋の中にバターと塩少々を加え、揺すって混ぜたら取り出し、②と和える。

コツ・ポイント

要約すると、粉ふき芋+ブルーチーズマヨ。
茹でただけのポテト+ブルーチーズマヨでも美味しいと思います。
粗引き黒胡椒は多めの方が美味しいです。
マヨが多いと酸味が強まり、ブルーチーズの風味がキツく感じるかもしれません。

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mmh-bri
mmh-bri @cook_40056789
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■イギリスで夫婦二人暮らし(4年間)してました。 ■専業主婦のゆる~い平日ランチや、我が家の好評レシピをアップしています。■ イギリス生活中に記録していた、毎日のごはん日記あり。 (現在はごはん日記お休みしてます。)
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