初めての☆パン生地☆
ひろこｔｏはな @cook_40041711
私が初めてパンを作ったときの生地レシピです。最初はHBもなく、汗だくで作ってたなぁ。。。シンプルな生地なので、甘いパンにもおかずパンにも合いますよ～
このレシピの生い立ち
自分で作れば、好きなもの入れられるし、好きな形にできる。
しかも、焼きたて食べられるし・・・
手ごねはとっても大変ですが、ストレス解消にはなりますよ～♪
初めての☆パン生地☆
私が初めてパンを作ったときの生地レシピです。最初はHBもなく、汗だくで作ってたなぁ。。。シンプルな生地なので、甘いパンにもおかずパンにも合いますよ～
このレシピの生い立ち
自分で作れば、好きなもの入れられるし、好きな形にできる。
しかも、焼きたて食べられるし・・・
手ごねはとっても大変ですが、ストレス解消にはなりますよ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに※を入れ、軽く混ぜる。
ぬるま湯を注ぎ入れ、全体を軽くなじませてから、手で生地をボウルに押しつけるようにしてまとめる。 - 2
生地を台に移し、全体がなめらかになるまでよくこねる。
- 3
バターを加えてこねる。べたついていた生地がなじんできたら、ツヤが出るまでさらにこねる。
- 4
生地を丸くひとまとめにして、バター（分量外）を薄く塗ったボウルに入れて、ラップをかける。
暖かい場所で40分ほど、約2倍に膨らむまで一次発酵させる。 - 5
生地を軽く押さえ、ガス抜きする。
好きな形を作り、濡れ布巾をかけて、暖かい場所で40分ほど二次発酵。 - 6
200℃のオーブンで約10分焼く。
コツ・ポイント
今は生地作りはＨＢにおまかせです♪
ＨＢ使用の場合は、５から同じように作ってくださいね。
2009/3/9 改良！！スキムミルクを追加しました。
つくれぽ
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