シャキシャキ*長芋の梅肉マヨあえ
veryベリー @cook_40045775
夏に向けて食べたくなる一品です。梅の酸味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
梅・おかかの組み合わせが好きなので、和えものに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は３ｃｍくらいの長さの短冊に切る。きゅうりは板ずりをしてから、めん棒などでたたいて割り、長芋と同じくらいに切る。梅干しは種をだしてたたいておく。
- 2
すべての材料をボウルで混ぜ合わせる。
- 3
コツ・ポイント
きゅうりの板ずり（塩で表面をこする）は余分な水分を出して色を鮮やかにするため。めん棒で割ると切り口が凸凹になって味がからみやすくなります。
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