パプリカの上部を切り取り、中の種をきれいに出す。ゼラチンを大さじ３の水（分量外）でふやかしておく。

ニンジンは７～８mmの細切り、インゲンはヘタを切る。いずれもパプリカの長さに合わせる。ニンジンを８分茹でたところへ、インゲンを入れ、更に５分茹で、コーンを入れ、３０秒でざるに上げる。

ササミは皿にのせ、塩、酒（白ワインでもいいです）を少々振り、ラップをふわっとかけ、電子レンジで１分（５００ｗ）加熱し。１０分ほどおいてあら熱が取れたら、ほぐしてあればクレイジーソルト少々であえておく。

小鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらコンソメを入れ溶かす。溶けたら、ふやかしておいたゼラチンを入れ、火を止め、ゼラチンを溶かす。

パプリカに具を詰める。パプリカを横にしてニンジン、インゲン、コーン、ササミ、スライスチーズ（縦に４つに折る）を順に詰める。隙間があってもかまわない。

詰めたパプリカをカップなどに立てて入れ、コンソメゼリー液を注ぐ。あふれるぎりぎりまで。冷蔵庫で５時間冷やす。

固まったところで、好みの厚さ（２cmくらい）にスライスして皿に盛り、好みのドレッシングを添えていただく。（写真はコブサラダドレッシングです）