ピーマンはヘタと種を取り除き、横に細切りにする。魚肉ソーセージは縦半分に切ってから斜めに切る。

小さな器に、●の調味料（しょうゆ・みりん・砂糖）を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。

フライパンにゴマ油をしいて熱し、ピーマンと魚肉ソーセージを炒める。ピーマンに火が通ったら、②の合わせ調味料と白ごまを入れて、フライパンを振りながら水気が無くなるまで炒めあわせる。

お好みで最後に七味唐辛子を適量ふって、完成。