おつまみorお弁当に★海老の大葉巻き
海老を大葉しそとワンタンの皮で巻いて､カリッと揚げた小さなおかずです｡お弁当や､おつまみにおすすめです｡これがまたビールに合うんだな～｡くー｡(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
その昔､持ち寄りのお家飲み会で､春巻きの皮を1/4にカットして､いろんな具を巻いて揚げて持ってきてくれたママ友がいて､､｡そのうちのひとつが海老＋大葉だったのですが､シンプルで美味しいなぁと思ったので｡春巻きの皮よりワンタンの皮の方が安いし切る手間もなく､簡単にパリッと揚がるので､我が家はワンタンの皮で作るようになりました｡
おつまみorお弁当に★海老の大葉巻き
海老を大葉しそとワンタンの皮で巻いて､カリッと揚げた小さなおかずです｡お弁当や､おつまみにおすすめです｡これがまたビールに合うんだな～｡くー｡(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
その昔､持ち寄りのお家飲み会で､春巻きの皮を1/4にカットして､いろんな具を巻いて揚げて持ってきてくれたママ友がいて､､｡そのうちのひとつが海老＋大葉だったのですが､シンプルで美味しいなぁと思ったので｡春巻きの皮よりワンタンの皮の方が安いし切る手間もなく､簡単にパリッと揚がるので､我が家はワンタンの皮で作るようになりました｡
アプリでひらく作り方
- 1
海老はカラを剥き､切り込みを入れてまっすぐに伸ばし､酒を振りかけておく｡(下処理はレシピID：17384849 参照のこと)
大葉しそは芯を外して半分に切っておく｡ - 2
ワンタンの皮に大葉を敷き､海老の尻尾がちょうど外に出るくらいの場所に置いて､塩をふり､くるくる巻く｡巻き終わりは水を少々つけて貼り付ける｡
-
- 3
170度程度に熱した油で､カラリと揚げる｡※お弁当の時には多めの油で揚げ焼きにすると､後片付けがラクです｡
-
- 4
斜めに立てかけるようにして､しっかりと油を切る｡
-
- 5
今回はお弁当です｡(父ちゃん用)
-
コツ・ポイント
●特にありませんが､ワンタンの皮の巻き終わりは､しっりと貼り付けておいて下さい｡ ●今回は塩味ですが､梅干しを叩いたものなど少々を塗って揚げても美味しいです｡
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
