ほんのり和風☆ほうじ茶プリン☆
iku0928 @cook_40048024
ぷりんぷりんのパンナコッタにほんのり和風のほうじ茶がぴったり合いますよ☆
このレシピの生い立ち
大好きなカフェのメニューを自分流で作ってみました☆
ほんのり和風☆ほうじ茶プリン☆
ぷりんぷりんのパンナコッタにほんのり和風のほうじ茶がぴったり合いますよ☆
このレシピの生い立ち
大好きなカフェのメニューを自分流で作ってみました☆
作り方
- 1
冷水にゼラチンをふりいれ、１５分以上置く。
（かき混ぜずに、ちゃんと時間をおくこと） - 2
暖めた牛乳にほうじ茶を煮だす。
つぶつぶが入ってしまっても気にしません。 -
- 3
鍋の周りがちょっとふつふつとなってきたら火を止めて、砂糖ゼラチンを良く溶かす。
- 4
生クリームを入れて良く混ぜ、容器に入れて冷やす。
- 5
盛りつけにきな粉、あずきなどが良く合います☆
コツ・ポイント
ゼラチンに水を入れるのではなく、水にゼラチンを入れかき混ぜずにしっかり一定時間放置するのがポイント。
混ぜてしまうとスプーンにゼラチンがくっついて、分量が変わります。
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