節約？！ナス入りエビのチリソース
エビチリは美味しいけど、エビだけで作ると結構お金かかりますよね･･･。そんなわけで、エビを少なめにして、大好きなナスとパプリカを加えてボリュームUP！！
意外とナスとチリソースの相性が◎私はナスばっかり食べちゃいました（笑）
このレシピの生い立ち
実は私、あんまりエビが好きじゃないんです・・・。でも旦那様はエビチリが好き！なので、コストダウンも兼ねて野菜入りで作ってみました☆
ナス好きの私は、ナスとチリソースの美味しさにはまってしまいました♪
節約？！ナス入りエビのチリソース
エビチリは美味しいけど、エビだけで作ると結構お金かかりますよね･･･。そんなわけで、エビを少なめにして、大好きなナスとパプリカを加えてボリュームUP！！
意外とナスとチリソースの相性が◎私はナスばっかり食べちゃいました（笑）
このレシピの生い立ち
実は私、あんまりエビが好きじゃないんです・・・。でも旦那様はエビチリが好き！なので、コストダウンも兼ねて野菜入りで作ってみました☆
ナス好きの私は、ナスとチリソースの美味しさにはまってしまいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとパプリカは小さめの乱切りにし、多めの油で焼き付けるか、素揚げしておく。
- 2
ボウルにエビに塩・こしょう少々（分量外）、●酒をいれてひと混ぜする。●卵白を入れて、あわ立つくらい良く混ざったら、●片栗粉を入れて混ぜる。
- 3
大１の油（分量外）でエビを８分目くらい焼いて、一度お皿に出す。 卵白ごといれてOK！１つ１つ離しながら焼いてください。
- 4
フライパンに小１の油をひき、■にんにく、しょうが、豆板醤を入れる。香りが出てきたら、■ケチャップを入れ炒める。
★の調味料を入れる。
- 5
ソースがふつふつしてきたらエビ、ナス、パプリカをフライパンに戻し、白ねぎのみじん切りを入れる。
- 6
◇水溶き片栗粉を入れ、火を止めてから最後に酢を入れてひと混ぜする。
コツ・ポイント
ボリュームUPさせるための野菜は何でもOK！
しいたけや、たまねぎ、たけのこなんかでも美味しいと思います。（酢豚っぽい？？）
私はナスが好きなで、ナスが一押しです！
つくれぽ
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