じゃがいもを一口大の大きさに切り、フライパンで茹でます。

１に小房に分けたブロッコリーを追加し茹でます。

茹で上がったらザルに上げ、冷ましておきましょう。

フライパンにバターを入れ、石づきをとって小房に分けたしめじを炒めます。

フライパンに油を切ったアンチョビを入れ、木べらで弱火でほぐしながら炒めます。小骨があったら砕きましょう。

７に生クリームを入れ、さっと混ぜます。火を通しすぎると、分離してしまうので軽く温める程度でＯＫです。

盛り付けた５に７のアンチョビソースをかけましょう。ソースは温かいままかけて大丈夫です。