プレ農家めし◆簡単冷たい♪なすそうめん
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
超簡単、さっぱりなすの１品。切って茹でてめんつゆに漬けるだけ。しそ・みょうが・ごまはお好みで。おろし生姜や、わさびも。
このレシピの生い立ち
大量なすの消費に。ナスは油と相性がいいですが、あえて油を使わずにさっぱりと。http://ameblo.jp/okusama2010/
プレ農家めし◆簡単冷たい♪なすそうめん
超簡単、さっぱりなすの１品。切って茹でてめんつゆに漬けるだけ。しそ・みょうが・ごまはお好みで。おろし生姜や、わさびも。
このレシピの生い立ち
大量なすの消費に。ナスは油と相性がいいですが、あえて油を使わずにさっぱりと。http://ameblo.jp/okusama2010/
作り方
- 1
なすは縦に４枚にスライスし、千切りにして水にさらしてアクを抜く
- 2
ビニール袋に片栗粉と水気を切ったナスを入れて、空気をいれて振る
- 3
沸騰した鍋で片栗粉のついたなすを３～５分柔らかくなるまで茹でる
- 4
なすの水をきり、ボウルにいれためんつゆに漬け冷めたら冷蔵庫で冷やす
- 5
食べる前にお好みで、千切りのみょうが・しそ・茹でてスライスしたオクラ・ゴマなどを乗せる。
- 6
食べるときに、良くかき混ぜてからお召し上がりくださいね。
-
- 7
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすときは、ビニール袋に水分を拭いたなすと片栗粉をいれ、空気をいれてシャカシャカふるときれいにつきます。冷やしたほうが美味しいです
http://ameblo.jp/okusama2010/ ブログでもアップしてます。
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17658945
