ゴーヤだけ～おかか炒め煮
タヨン @cook_40044192
ゴーヤがたっぷり食べられる 少し甘めの炒め煮です♪ 調味料の分量に注目してね(^。^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん取れたときのレシピです。(^^)v
ゴーヤだけ～おかか炒め煮
ゴーヤがたっぷり食べられる 少し甘めの炒め煮です♪ 調味料の分量に注目してね(^。^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん取れたときのレシピです。(^^)v
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取る。５ｍｍの斜め薄切りにし、ボールに入れて塩をふる。
- 2
湯を沸かす。ゴーヤがしんなりしたらザッと洗い流し、１分ほどゆでる。（苦いのが好きな方はゆでなくてもＯＫです）
- 3
フライパンを温め、ごま油でゴーヤを炒める。＊を上から順にいれながら炒めていく。汁気が少なくなってきたら★を入れなじませる
コツ・ポイント
かつおぶしが煮汁を吸い込みゴーヤとからまっておいしくなります。
少し甘めです。 お好みでしょうゆをたしてくださいね(^^)
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