やわらかチキンソテー
外はパリパリ中はふっくらジューシー肉汁！
このレシピの生い立ち
とりもも肉を大量に入手しました！！
作り方
- 1
鳥もも肉は筋のある所は包丁で切れ目を入れる。両面にお酒をふって塩胡椒をし小麦粉をたっぷりつける。
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- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ皮目から焼く。両面しっかり焼く。最後に白ワインをひとまわしして弱火で蒸し焼きにする
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- 3
出来上がり♬食べやすい大きさにカットしてレモンを搾ってお召し上がり下さい！
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コツ・ポイント
最後に白ワインをひとまわしして蓋をして弱火で蒸し焼きにするのがお肉をやわらかくするポイントです！焦げないように！！生焼けにならないように気を付けて下さいね！
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下味にひと手前でふっくらジューシーに！そのままでも美味しいです！お好みでわさび醤油や柚子こしょうで食べても！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17661776
