菜の花のごまマヨネーズあえ
のぞみ～ひん @cook_40071841
旬の菜の花が食卓を飾り、春がきた感じ♪
彩がよいのでお弁当にも♪辛味も程よく残っているのでお酒のあてにもいいですよ！
このレシピの生い立ち
菜の花を食べたいけど…辛味がちょっと苦手。
辛味を少し残しつつもまろやかな味にするため、ﾏﾖﾈｰｽﾞとごまをあえてみました。鍋も使わず…あえるだけ！『超』が付くほど簡単♪
サラダ感覚でペロッて食べられますよ～。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を食べやすい長さに切ってボウルへ。
熱湯を菜の花にかけ10秒くらいで取り出す。
余熱で火が通るので注意。 - 2
荒熱が取れたら、ﾍﾟｰﾊﾟｰで軽く水気をとっておく。
白だし・すりゴマを菜の花にまぶす。
- 3
最後に…マヨネーズをあえて出来上がり。
マヨネーズ好きな方はたっぷりどうぞ♪
コツ・ポイント
せっかくの食感が台無しになるので、菜の花の茹ですぎに注意です。『サッ』とかけるだけでOKです。
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