オクラを薄切りにする。

材料を混ぜてハンバーグを作る。（パン粉は様子を見ながら入れていき、好みのかたさになるようにする。）

ハンバーグを焼く。

鍋に水を入れ、沸騰したらしめじを入れる。しめじに火が通ったら、つゆの素を入れる。

片栗粉を少量の水で溶き、４に入れ、よくかき混ぜる。

ハンバーグの上から５のあんをかけたら完成。