鯖のみょうがポン酢

kokokuma
kokokuma @cook_40044055

カリカリに焼いた鯖にみょうが入りポン酢がよく合います!
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさん頂いので、ポン酢とともに焼いた鯖にのっけてみました。

鯖のみょうがポン酢

カリカリに焼いた鯖にみょうが入りポン酢がよく合います!
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさん頂いので、ポン酢とともに焼いた鯖にのっけてみました。

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材料

2人分
  1. 生鯖 2枚
  2. 大さじ2
  3. 片栗粉 適量
  4. サラダ油 大さじ2
  5. みょうが 3個
  6. ポン酢 大さじ3

作り方

  1. 1

    鯖に酒をふっておく。みょうがはみじん切りにしてポン酢で和えておく。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を敷く。鯖に片栗粉をつけて中火で両面焼く。焦げ目がつくくらいがいい。

  3. 3

    熱々のうちに1のみょうがポン酢をかける。

コツ・ポイント

みょうが、ポン酢の量はお好みで調整してください。

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kokokuma
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ようこそ! 「Healing Sweets(癒し菓子)」を研究中のkokokumaです。^−^ 時には時間をかけて作ることも好きだけど、手軽な材料でちゃちゃっと出来る料理やお菓子作りが大好きです☆ 旬の食材を使いながら心と体にやさしいレシピをお届けしたいです。
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