菜の花とベビーホタテのバター風味炒め
hirotiu @cook_40065864
細切りベーコンを少々加えると彩りがさらによくなります！
菜の花でなくほうれん草でも代用できます。
このレシピの生い立ち
季節の菜の花をたっぷり食べられます。
菜の花とベビーホタテのバター風味炒め
細切りベーコンを少々加えると彩りがさらによくなります！
菜の花でなくほうれん草でも代用できます。
このレシピの生い立ち
季節の菜の花をたっぷり食べられます。
作り方
- 1
菜の花はあらかじめ塩茹でし、食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
フライパンにバター少々（分量の1/4程度）をいれほたて、シメジを炒め、火が通ったら酒少々を振り入れます。
- 3
した湯でした菜の花加えさらに炒めます。
-
- 4
しめじがしんなりしたら残りのバターを加え蓋をして２、３分中火で蒸し焼きにします。
-
- 5
蓋を取り、しょうゆを少々まわしいれ、水分を少し飛ばしたら味を見て塩・コショウで味を調え完了です。
-
コツ・ポイント
ベビーホタテがない場合は通常のホタテでもＯＫです。
またホタテでなくかきでもおいしく出来上がります♪
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