豚バラとじゃがいものオイスターソース煮
kaka64 @cook_40037190
台所の隅で紹興酒さん眠ってませんか？出番ですよ〜。白いご飯が進むこと。進むこと。
このレシピの生い立ち
豚バラが固まりでとっても安く売ってました。デンマーク産ですって。けっこう歯ごたえのあるお肉だったので煮込みにしました。
豚バラとじゃがいものオイスターソース煮
台所の隅で紹興酒さん眠ってませんか？出番ですよ〜。白いご飯が進むこと。進むこと。
このレシピの生い立ち
豚バラが固まりでとっても安く売ってました。デンマーク産ですって。けっこう歯ごたえのあるお肉だったので煮込みにしました。
作り方
- 1
豚バラを角切りにし、じゃがいもは4つ切りにします。にんにく、生姜はみじん切りに。
- 2
鍋に分量外油を熱してにんにく、生姜を炒め、香りがたったら肉を入れて、回りを焼き付けます。じゃがいもも加えて炒めます。
- 3
○の煮汁を入れて、アクをとり、塩こしょうで味を整え、じゃがいもに串が通るくらいまで煮込みます。
- 4
最後に強火にして煮汁を絡め、ごま油と一味唐辛子をふってできあがり。
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