CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
鶏レバーのオイスターソース煮
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
鶏レバーのオイスターソース煮-レシピのメイン写真

鶏レバーのオイスターソース煮

mizkis
mizkis @cook_40120602

鉄分補給の常備菜に。
このレシピの生い立ち
漫画家一条ゆかりさんのレシピを参考にしてます。本家はレバーと砂肝ですが、ハツとレバーがくっついた状態で販売されてるので、この内容になりました。

鉄分補給の常備菜に。
このレシピの生い立ち
漫画家一条ゆかりさんのレシピを参考にしてます。本家はレバーと砂肝ですが、ハツとレバーがくっついた状態で販売されてるので、この内容になりました。

もっと読む

鶏レバーのオイスターソース煮

mizkis
mizkis @cook_40120602

鉄分補給の常備菜に。
このレシピの生い立ち
漫画家一条ゆかりさんのレシピを参考にしてます。本家はレバーと砂肝ですが、ハツとレバーがくっついた状態で販売されてるので、この内容になりました。

鉄分補給の常備菜に。
このレシピの生い立ち
漫画家一条ゆかりさんのレシピを参考にしてます。本家はレバーと砂肝ですが、ハツとレバーがくっついた状態で販売されてるので、この内容になりました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • レバーやハツ 約300g
  • 【煮汁】
  • 水 100cc
  • しょうが(薄切りか千切り) ひとかけ
  • にんにく(つぶす) ひとかけ
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖(好みで量を調整) 大さじ1~2弱
  • 酒(紹興酒) 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    レバーは大きめの一口大、ハツは縦真っ二つに切る

  2. 2

    流水で10分ほど血の塊を時々とりながら洗う。基本放置。
    (ここでの血抜き具合で今後のアク取りが楽になります)

    • 鶏レバーのオイスターソース煮作り方2写真
  3. 3

    湯でさっと煮て、その際アクをとり、ザルにあける

    • 鶏レバーのオイスターソース煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に煮汁の材料を投入し煮立て、3を入れて中弱火で5~8分程度煮る。あくが出たらとる。

    • 鶏レバーのオイスターソース煮作り方4写真

コツ・ポイント

4のときに煮汁が少ないように感じますが、煮詰める感じを目指してるのでこの量で十分と思います。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

mizkis
mizkis @cook_40120602
2020/07/31 08:06に公開
保存のきくもの、酒のツマミになるもの、食材の形が残るメニューが好みです。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 豚肉と舞茸の春巻き
  2. 手作り サラダチキン (弁当用にも)
  3. 簡単!かけトマ ビビン麺
  4. オクラとツナの和物
  5. オートミールと米粉のバナナクッキー
  1. ケチャップ1:1ソースのデミオムライス
  2. もやしでかさ増し♡鶏ひき肉のつくねバーグ
  3. お弁当作り置き キャベツ炒めの梅塩昆布
  4. 作り置きにも!もやしと人参の簡単ナムル
  5. フライパン10分!ミートソース(1:1)
  6. Homemade Belgian Waffles
  7. 🧑🏽‍🍳🧑🏼‍🍳 Crispy Vegetable Spring rolls Recipe • With Mushroom filling • Vegetarian Recipe
  8. Shrimp and mushroom pasta with a basil white wine cream sauce
  9. Chicken stuffed with rice, potatoes and green peas
  10. Salsa verda cowboy cornbread
  1. もち麦とたっぷり夏野菜のサラダ
  2. タレ要らず!そのままDE美味しい餃子
  3. プルコギ丼 / 七尾市給食
  4. ローズマリーのタンドリーチキン
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21005297
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close