弁当庵の残り飯「イカ飯」

弁当庵庵主 @cook_40037768
もち米とスルメイカがあればできる簡単料理です。
煮汁の味を変えればオリジナルイカ飯が何種でも。題して「イカ肥満」
このレシピの生い立ち
冷凍庫にスルメイカ。
台所の隅っこにもち米の残り。
これで作るものといったら、「イカめし」しかないなぁ。
弁当庵の残り飯「イカ飯」
もち米とスルメイカがあればできる簡単料理です。
煮汁の味を変えればオリジナルイカ飯が何種でも。題して「イカ肥満」
このレシピの生い立ち
冷凍庫にスルメイカ。
台所の隅っこにもち米の残り。
これで作るものといったら、「イカめし」しかないなぁ。
作り方
- 1
イカの胴からワタを破らないように足を引き出します。
- 2
軟骨も抜きます。
- 3
水を充分吸ったもち米をイカの胴の五分目まで詰めます。
※もっと詰めても大丈夫ですが、煮た時はみ出すことも - 4
爪楊枝で口を縫います。
- 5
好みの煮汁で30分程度コトコト煮ます。
- 6
適当な厚さに切って盛り付けます。
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