車えびの頭のカリっと揚げ☆
hirotiu @cook_40065864
エコ料理☆
見栄えは怖い＆いまいち？ですが味はおいしいです･･･。お酒のおつまみに！！
このレシピの生い立ち
エビフライをした後の有頭えびの頭が勿体無いんで･･･。
アプリでひらく作り方
- 1
えびはキッチンペーパーで水分をよくふき取り、片栗粉を薄くまぶしよくはたく。（ひげが邪魔な場合はキッチンはさみで切る。）
- 2
油は160～170度で揚げる。（目安は乾いた箸を入れると細かい泡が立ち上る温度です。）
- 3
揚げ油の音と泡が小さくなったら出来上がりの合図です！取り出したら塩・コショウをさっと振ってください。
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