カレイのカレー焼き

りん☆たん
りん☆たん @cook_40049047

魚の臭みが苦手な家族にも「これなら食べれる！」と言われました☆カレー粉サマサマなレシピですｗ
このレシピの生い立ち
ササミのレシピに続き、またまた大好きなママから教わったレシピです!!!

カレイのカレー焼き

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材料

約４人分
  1. カレイ(切り身) ４～６枚
  2. 塩こしょう 少々
  3. ☆小麦粉:カレー粉 ７:３もしくは６:４
  4. 油 少々

作り方

  1. 1

    大きければ一口サイズより少し大きめに２～３等分し、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

  2. 2

    ボウルに☆の２つを混ぜ合わせておきます。１の切り身に塩こしょうを両面に振ります。

  3. 3

    フライパンに油を入れて温めます。その間に切り身を☆に入れてしっかりと粉を付け、温まったフライパンに入れて焼きます。

  4. 4

    両面に焼き色が付いたらお皿に盛って完成！(焼いている間はなるべく触らないようにしてください。触りすぎると崩れます。)

コツ・ポイント

焼いてるときに触り過ぎないのがポイントです！焼き色が気になって何回も触っていたら崩れたことがあったので…(笑)工程１での拭き取りは必ずやって下さい。(水分がついたまま工程３をやると粉がベチャっとなります)
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