カレイのムニエル☆カレークリームソース

Name: カレイのムニエル☆カレークリームソース
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カレイ(他の白身魚でも) ６切れ; 塩コショウ 少々; 小麦粉 適量; オリーブオイル(サラダ油) 大さじ2; 玉葱 1/2個; 水 100ｃｃ; ■生クリーム(植物性) 100ｃｃ; ■カレー粉 小さじ1/2; ■コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

ふじひめママ @cook_40056200

玉葱の甘みでマイルドなカレークリームソースが、白身魚によく合います♪
このレシピの生い立ち
カレー粉は結構辛味が強いので、子供達に食べさせるのに玉葱を入れたクリームソースにしたら甘くなっていいんじゃないかと思ったのが最初。
魚が苦手な夫も、こうすると美味しいと言って食べてくれます♪

カレイのムニエル☆カレークリームソース

ふじひめママ @cook_40056200

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材料

３人分

カレイ(他の白身魚でも) ６切れ
塩コショウ少々
小麦粉適量
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ2
玉葱 1/2個
水 100ｃｃ
■生クリーム(植物性) 100ｃｃ
■カレー粉小さじ1/2
■コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

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作り方

1
カレイの水分をふき取り、両面に塩コショウして小麦粉をまぶす。
2
フライパンにオリーブオイルをしいて、カレイを入れ、しっかり火が通るまで両面をこんがり焼く。
3
ソースを作る。フライパンに薄切りにした玉葱と水を入れ、水がなくなるまで火を通す。
4
■を全て加えて、かき混ぜながらひと煮立ちさせる。
お皿にカレイを盛り付け、ソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

玉葱にしっかり火を通して甘みを出すこと。もちろん、シャキシャキ感が好きな方はお好みで(^_^;)。

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つくれぽ

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ふじひめママ @cook_40056200

2012/09/19 00:23に公開

お料理もお菓子作りも好きです。材料費が安くて子供達が喜んでくれるレシピを日々模索中。皆さんのお菓子やお料理、たくさん参考にさせていただいてます♪北国在住。夫と二人の息子にかこまれ、紅一点で毎日頑張ってます☆私の拙いレシピが印刷&MYフォルダともに一万枚突破!つくれぽも700件以上いただいて感激です(*^-^*)レシピを試して下さった皆様、本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

カレームニエル魚生クリームカレー粉カレイ小麦粉玉ねぎ白身

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