野菜たっぷり～豆乳スープ♪
nanacoちゃん @cook_40037455
豆乳嫌いが豆乳にはまってます♪ つまり豆乳の味はなーし! 野菜タップリ♪ ヘルシースープ!
このレシピの生い立ち
豆乳にはまり中～♪ ちなみに豆乳は飲めない派。でも、料理に使えばラクに摂れるんじゃないかと･･･めんつゆで割るといけることがわかり、コンソメでもいけて～、だったら中華スープの素で割ってもおいしいの???と、やってみました。。。
野菜たっぷり～豆乳スープ♪
豆乳嫌いが豆乳にはまってます♪ つまり豆乳の味はなーし! 野菜タップリ♪ ヘルシースープ!
このレシピの生い立ち
豆乳にはまり中～♪ ちなみに豆乳は飲めない派。でも、料理に使えばラクに摂れるんじゃないかと･･･めんつゆで割るといけることがわかり、コンソメでもいけて～、だったら中華スープの素で割ってもおいしいの???と、やってみました。。。
作り方
- 1
鍋にごま油を熱します
-
- 2
きざみにんにくと生姜のみじん切りを炒めて香りを出し、角切りにしたベーコン、キャベツ、人参、椎茸、かまぼこを炒めます
-
- 3
鶏がらスープと水を加えて蓋をし、中火で完全に野菜に火が通るまで煮ます♪(野菜は水につかりません!がOKよ!)
-
- 4
野菜に火が通ったらしあげに豆乳を入れて～
-
- 5
再沸騰したら完成!
-
コツ・ポイント
豆乳を入れて再沸騰したらすぐ消火です。決して煮立たせないでください! 野菜は家にあるものでいいです。ただし、ベーコンと生姜は外してほしくないです。椎茸や生姜は買ってきたらすぐスライスして冷凍しておくと使いたい時に使えて便利だよ♪
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