野菜豆乳スープ
まりんごapple @cook_40124383
朝ごはんにもちょうどいい、野菜たっぷりスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を使いたく、寒いので温まるようにスープにしました。
野菜豆乳スープ
朝ごはんにもちょうどいい、野菜たっぷりスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を使いたく、寒いので温まるようにスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎはサイノメに、キャベツはそれに合わせて食べやすい大きさにに切る。
- 2
水200ccを沸かし、鶏ガラスープの素を溶かし、そこに人参、玉ねぎを入れ、ある程度柔らかくなったらキャベツを入れる。
- 3
キャベツが少ししんなりしたら、豆乳をすべて入れる。湧いてきたら弱火にして具材が調度良い柔らかさになるまで火にかける。
- 4
ちょうど良くなったら、火を止めて、味噌汁の容量で味噌をとく。好みで味噌の量は調節し、みりんをたらす。
- 5
器に盛り付けたら完成！パセリを散らすとかわいいかも(^з^)-☆
コツ・ポイント
具材はお好みでかえてください。豆乳は沸かしすぎると溢れるし、タンパクが変性するのか少し粒っぽくなります。
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