キャベツは大きめの一口大に切る。玉ねぎは5mm幅の薄切りに。しめじは洗って根を取りほぐす。じゃがいもは1cmサイコロに。

ソーセージは斜めの薄切りにする。

フライパンにサラダ油をひき温める。先にソーセージと玉ねぎとじゃがいもを入れて塩少々を振りかけ玉ねぎが透き通るまで炒める。

キャベツとしめじとも入れる。キャベツがしんなりしたら水とコンソメ、創味シャンタンと塩を分量の半量を入れる。

沸騰したらそのまま5分ほど煮る。
5分したら豆乳を入れる。中火で5分ほど煮る。

ここで味を見て薄い様なら残りの創味シャンタンと塩を追加して味を調節して下さい。

後2分ほど煮たら出来上がりです。