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菊芋の黒酢漬け
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菊芋の黒酢漬け-レシピのメイン写真

菊芋の黒酢漬け

ぐ~タラ子
ぐ~タラ子 @cook_40039226

シャキシャキして、とっても美味しい♪
箸休めにどうぞ。きゅうりでやっても美味しいですよ~★
このレシピの生い立ち
菊芋をいただいたので♪

シャキシャキして、とっても美味しい♪
箸休めにどうぞ。きゅうりでやっても美味しいですよ~★
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菊芋をいただいたので♪

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菊芋の黒酢漬け

ぐ~タラ子
ぐ~タラ子 @cook_40039226

シャキシャキして、とっても美味しい♪
箸休めにどうぞ。きゅうりでやっても美味しいですよ~★
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菊芋をいただいたので♪

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材料

  • 菊芋 300g
  • 大根 200g
  • ★黒酢 100cc
  • ★酒 50cc
  • ★醤油 80cc
  • ★生姜 細切りで適量
  • ★てんさい糖もしくはハチミツ 30g
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作り方

  1. 1

    菊芋を3~5ミリ程度の輪切りにする。
    大根を短冊切りにする。

  2. 2

    ★を鍋に入れ、火にかける。 (味見して甘みが足りなかったら砂糖か蜂蜜を追加してください)

  3. 3

    沸騰し始めたら火を止め、菊芋と大根を入れる。
    (たまにかき混ぜて、冷めるまで放置する)

  4. 4

    菊芋と大根を鍋から出して、水分だけ入った鍋に火をかける。
    沸騰し始めたら火を止め、菊芋と大根を入れる。

  5. 5

    たまにかき混ぜて、味がしみたら完成♪

コツ・ポイント

昆布を細切りして入れたら、一緒に食べられます♪

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ぐ~タラ子
ぐ~タラ子 @cook_40039226
2010/02/19 07:45に公開
最近新米主婦になったぐ~タラ子です。ある食材で何が作れるか、クックパッドをよく検索しています。海の近くに住んでいるので、魚料理のレパートリーも増やしたいなと思っています。冷え対策のため、とりあえず何にでも生姜を入れてます(*^m^*)
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このレシピのキーワード

大根 菊芋 はちみつ 酒 しょうが

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