パスタを指定時間茹でる。約2分前にエノキを入れる。

予め湯煎したボールにバター入れ【1】を入れ明太子を混ぜて麺つゆで味を整える。

湯煎したお皿にパスタを盛り千切りにした大葉をのせて完成です。