ふわふわメレンゲ☆月見そば

みえー
みえー @cook_40066586

この ふわふわのメレンゲを
     まぜまぜして食べてみてネ~☆
このレシピの生い立ち
月見そば といえば おそばの中に卵が入っていますよね☆
 
でも、なんとなく、白身のどろどろしたのが私は苦って・・・
てことで、メレンゲ仕立てにしてみました。

ふわふわメレンゲ☆月見そば

この ふわふわのメレンゲを
     まぜまぜして食べてみてネ~☆
このレシピの生い立ち
月見そば といえば おそばの中に卵が入っていますよね☆
 
でも、なんとなく、白身のどろどろしたのが私は苦って・・・
てことで、メレンゲ仕立てにしてみました。

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材料

1人分
  1. ☆ 蕎麦      1束
  2. ☆ そばつゆ    適当
  3. ☆ きざみねぎ   適当
  4. ☆ 卵        1個

作り方

  1. 1

    蕎麦は表示に従ってゆでる。
    もう一つ別の鍋に つゆ用のお湯を用意

  2. 2

    卵黄と卵白を分け、卵白を角が立つまでメレンゲ状に泡立てる

  3. 3
  4. 4

    ゆでた蕎麦を一度、冷水で洗ってぬめりを取り、沸騰したお湯にいれる暖めなおして  から、つゆを入れる

  5. 5

    どんぶりに、蕎麦とつゆを注ぎ、メレンゲをもう一度たてなおしてから盛り、卵黄をおとし、きざみねぎをちらして 完成♪

コツ・ポイント

★そばつゆは熱々の状態で どんぶりに注いでくださいね★

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アメリカ南部在住です。アメリカならではの地元の料理から、流行っている料理、粉物レシピを紹介できらたなと考えています☆お料理ブログ: まろっち☆みえー アメリカごはんhttp://mrmaro.blog31.fc2.com/
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