めちゃくちゃ旨いチャーシュー♬
めちゃ味付けも簡単！！
なのに？？？
ちょ～～旨いチャーシューをぜひ！！
このレシピの生い立ち
チャーシューを自分で作ってみたく・・・チャレンジしたら
意外と簡単♬ イメージ通りの味に♬ ガッツリご飯 いけます♬
始めてのチャーシューは丼ぶりで食べましたよぉ～サイコー♡
めちゃくちゃ旨いチャーシュー♬
めちゃ味付けも簡単！！
なのに？？？
ちょ～～旨いチャーシューをぜひ！！
このレシピの生い立ち
チャーシューを自分で作ってみたく・・・チャレンジしたら
意外と簡単♬ イメージ通りの味に♬ ガッツリご飯 いけます♬
始めてのチャーシューは丼ぶりで食べましたよぉ～サイコー♡
作り方
- 1
漬けダレを全て
部にール袋に入れます。
ブロック肉は フォークで沢山穴を開けます。 -
- 2
大きいので 扱いにくいから 半分に切ります。
-
- 3
ビニール袋にブロック肉を入れ 少し揉み冷蔵庫で一晩ねかします。
※夕方漬けこんで翌日の午後 焼き始めました。 -
- 4
我が家のオーブンはグリル網が付いていなかったので １００均でフッ素加工してるトレイと網を購入しました♬
- 5
漬け汁を切った
ブロック肉を焼き網にのせ 漬け汁は後で使うので ボウルに移しておく。 -
- 6
１８０℃で１０分焼きます。
-
- 7
漬け汁をフライパンで煮詰めます。
その間にオーブンを１９０℃に上げておき 煮詰めた漬け汁に浸し絡めます。
-
- 8
１９０℃に上げたオーブンで再び３０分焼きます。
※その間１０分おき位に
漬けダレを絡めました。 -
- 9
１９０℃で３０分焼いたら オーブンを１８０℃に下げ さらに１０分焼きます。
※焦げそうだったので温度を下げてみました -
- 10
焼き上がったら 煮詰めた漬けダレの中で タレを絡めながら冷まします。
-
- 11
充分にブロック肉が冷めてから 切った方が薄く切れますよぉ～
-
- 12
食べる時のタレを作ります♬◇の調味料をフライパンで加熱しトロミが付いたら出来上がりです♬
- 13
３ミリ位の厚みに切り 炊きたてのご飯の上に盛り付け
◇のタレをかけて 食べました♬ -
コツ・ポイント
焦げないように 様子を見るだけで いいと思います。
意外と簡単に かなり美味しく出来ました( ´∀`)ノ
丼ぶりは めっちゃ美味しかったそうで 薄く切るのがコツかな。。。
充分冷ませばﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ♡
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