エリンギ、長ネギは５㌢長さの千切り。しめじは１本ずつ小分けにする。
糸こんにゃくも切りこみを入れる。

フライパンに少量のごま油(分量外)を熱し、片栗粉をまぶした豚肉を炒め、②を全部入れて炒める。

全体にしんなりしたら、ごま油以外の調味料を全部入れてなじませる。最後にごま油をかける。
なじんだら皿にとって冷ます。

具材が完全に冷めたら、春巻きの皮で巻いていく。
油で揚げてこんがり色になったらできあがり。