パセリ&コーン&チーズのパン

saza8225
saza8225 @cook_40050595

朝食にパセリの香りとチーズのコクがおいしいパンはいかかですか?
コーンのつぶつぶの食感があとを引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
朝食用の食事に合うパンを作りたくて考えました。

パセリ&コーン&チーズのパン

朝食にパセリの香りとチーズのコクがおいしいパンはいかかですか?
コーンのつぶつぶの食感があとを引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
朝食用の食事に合うパンを作りたくて考えました。

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材料

11個分
  1. 強力粉 160g
  2. 薄力粉 40g
  3. 砂糖 20g
  4. 3g
  5. バター 20g
  6. 牛乳 140g
  7. インスタントドライイースト 2.5g
  8. セリ 大さじ1
  9. 水切りしたコーン 40g
  10. ダイスチーズ 50g

作り方

  1. 1

    パセリとチーズ、コーン以外の材料をセットしてホームベーカリーの生地づくりコースをスタートする。

  2. 2

    ミックスルコールでパセリと水切りしたコーンとダイスチーズを入れる。

  3. 3

    生地作りコースが終了したら11分割してまるめて15分ベンチタイムを取る。

  4. 4

    ベンチが終了したら丸め直して(引き丸め)霧吹きをして2倍になるまで60分くらい2次発酵させる。

  5. 5

    210度で12分焼いて出来上がり。

  6. 6
  7. 7

コツ・ポイント

コーンはさらしなどでしっかり絞るように水気を切ってください。

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