炊飯器でコーンパン
ちょっとボリュームのある食事パンを作りたかったので、つぶつぶコーンパンを作りました(*^_^*)甘くておいしい～！！
このレシピの生い立ち
がつんとおなかいっぱいになるパンを作りたかった。
炊飯器でコーンパン
ちょっとボリュームのある食事パンを作りたかったので、つぶつぶコーンパンを作りました(*^_^*)甘くておいしい～！！
このレシピの生い立ち
がつんとおなかいっぱいになるパンを作りたかった。
作り方
- 1
粉類をふるって、卵・砂糖・イーストを入れる。
- 2
イーストめがけてぬるま湯を加え、おはしで混ぜる。
粉っぽいところに人肌に「チン」した牛乳を加え、さらに混ぜる。
ひとかたまりになったら手でこねる。 - 3
塩を加えさらにこねる。まとまったらﾊﾞﾀｰを加えさらにこねる。
まとまったら、たたきつけてさらにこねる・・・。 - 4
滑らかになったら、炊飯器に薄く油をぬって、生地を投入！保温を押して５分。スイッチを切って20分待つ。この作業を２回行う。
一次発酵 -
- 5
一次発酵後の状態。
フィンガーチェックして戻らなければ取り出し、１０分のベンチタイム！ -
- 6
まな板などにのばしてコーンをのせる。
コーンは無糖のものを使いましたが、砂糖漬けでも甘くておいしいと思います！ -
- 7
くるくる巻いて、６等分します！ざくっと思いっきり切ってくださいね！
-
- 8
再度、油を薄く塗ったお釜に並べて生地を投入！
二次発酵 -
- 9
保温ボタンを押し５分、スイッチを切って２０分待つ。これは一回でOKです！
二次発酵後の状態です。 -
- 10
炊飯ボタンを押す。炊き上がってもう一度炊飯ボタンを押す。
ひっくり返してもう一度炊飯・・・。
ようやく出来上がりです！ -
コツ・ポイント
コーンが甘いので、砂糖は通常より10ｇ減らしています。しっかりたたきつけてこねるといい生地に仕上がってくれます(*^_^*)イーストのにおいを抑えたっかたので、２ｇ減らしています。ふくらみに影響はなかったです！
薄力粉を使ったのは余ってたからで、強力粉100％にしてもらってOK！
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