油をひかずにフライパンにベーコンを入れ炒めて、焦げ目がついたら、火を止めて取り出しておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ再び火にかけ、牡蠣に塩・コショウをして軽く炒めて、取り出しておく。

フライパンにバターを入れ熱したら、生クリームを加え混ぜ合わせる。

③に、ベーコンと牡蠣を加えて軽く絡めたら皿に盛る。

熱いうちに、パルメザンチーズをふり、温泉卵をのせて、黒コショウをふる。

冷めないうちに、温泉卵をスプーンでつぶして全体に混ぜ込ませたら完成です。