大葉をみじん切りにします。

ボールに挽き肉みじん切りにした大葉をいれ混ぜます。塩こしょうで味付けします。

鍋に水・鶏ガラ・醤油を入れ煮立たせませます。

煮たったら、いったん火を消し②を一口大に丸めて入れます。

⑤を火にかけ弱火で5分ほど団子に汁をかけます。

水溶き片栗粉でとろみを付けてさらにな５分お団子に汁をかけながら味を染み込ませたら出来上がり。