ホタテのひもは適当な長さに切り、エリンギ、玉ねぎは細切り、ニンニクはみじん切りにする

フライパンにバター、ニンニクを入れて火にかけ、玉ねぎを炒めてしんなりしたら、ヒモとエリンギも加えて炒め合わせる。

軽く塩コショウしたら醤油を加え、火を止めてマヨを加えて混ぜる。

お好みでレモンを絞ったり、パセリのみじん切りを振って♪