お酢が効いてる♪甘いチキン♪

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

簡単です♪美味しいです♪煮るだけです♪冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
「熟味酢」をモニターで頂いたので、やってみました♪(^-^)v

お酢が効いてる♪甘いチキン♪

簡単です♪美味しいです♪煮るだけです♪冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
「熟味酢」をモニターで頂いたので、やってみました♪(^-^)v

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材料

  1. 手羽元 400g
  2. ○砂糖 大匙5杯
  3. ○紹興酒(or酒) カップ1/2杯
  4. カップ1/2杯
  5. ○生姜(スライス 1片分
  6. ★熟味酢 カップ1/4杯
  7. ★醤油 大匙2杯

作り方

  1. 1

    ○を鍋に入れ、蓋をして強火で煮立てる。吹きこぼれそうになったら蓋をずらしたり中火に落としたりして調整。10分煮る。

  2. 2

    一旦味をみて、OKであれば、次に★を入れ、同様に強火で煮立てる。

  3. 3

    煮詰まってきたら中火-弱火に落とし、焦げないようにひっくり返しながら更に煮詰める。

  4. 4

    チキンを動かして鍋底が見えるくらいに煮詰まれば完成♪

コツ・ポイント

左党な当方と致しましては思い切った甘い味付けです。甘いのが苦手な方は、手順1.では砂糖は大匙3だけ入れ、手順2.で味を確かめてから、お好みで更に砂糖を足してください。(実際、当方はそのようにして味を決めました。)

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トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029
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1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。(*^-^*)
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