ジンギスカンのタレ(赤ワイン風味)

ピンクプラム @cook_40072500
赤ワイン風味の美味しいタレです。ニンニク、玉ねぎを煮ているので口の中は気になりません
このレシピの生い立ち
市販のソラチのタレが美味しかったので自分で作ってみました。生のニンニク、玉ねぎが苦手なので、赤ワインで煮る作業です。
ジンギスカンのタレ(赤ワイン風味)
赤ワイン風味の美味しいタレです。ニンニク、玉ねぎを煮ているので口の中は気になりません
このレシピの生い立ち
市販のソラチのタレが美味しかったので自分で作ってみました。生のニンニク、玉ねぎが苦手なので、赤ワインで煮る作業です。
作り方
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スライス玉ねぎ、ニンニク、人参を赤ワインで煮、冷まして濃す。醤油、みかん、レモン汁、残りのリンゴを擦り胡椒を振り混ぜる。
コツ・ポイント
赤ワインはすぐ煮詰まるので足しながら(分量外)調節。ヘラやハシでリンゴを潰しながら弱火で。出来上がったワインの煮汁は四分の一カップぐらいが目安。
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