ボウルに強力粉と薄力粉、バター、水、ベーキングパウダーを加える。

ボウルに入れた材料を木べらで練らずに、切るように混ぜる。

さっくり混ぜたら生地がボロボロとしてバターが完全に混ざりきらないくらいの状態で混ぜるのを止める。

ラップをふわっとかけて冷蔵庫で1時間冷ます。

1時間たったらボウルから生地を取り出して、麺棒で伸ばして伸びた生地を折りたたみます。これを10回くらい繰り返す。

伸ばす→折りたたむを繰り返したら生地の形を整えて包丁で5～6等分に切ってクッキングシートを敷いた天板に乗せる。

200℃のオーブンで20分強焼いて出来上がりです。